Nội dung
Khi nhắc đến trái cây mùa thu Nhật Bản, người ta thường nghĩ đến Hồng giòn Fuyu hay Nho Kyoho sang trọng. Tuy nhiên, có một loại quả mang vẻ ngoài mộc mạc hơn nhưng lại là biểu tượng của sự tươi mát, giải nhiệt và giòn tan: Lê Nashi.
Được mệnh danh là “Lê Táo” vì hình dáng tròn trịa, lê Nashi không chỉ khác biệt so với các giống lê phương Tây mà còn mang trong mình hương vị tinh tế, mọng nước và độ giòn không thể nhầm lẫn, trở thành thức quà không thể thiếu của cuối hè đầu thu xứ Phù Tang.
Giới thiệu về Lê Nashi
Lê Nashi (梨) là một trong những loại trái cây được yêu thích và là biểu tượng của sự tươi mát, giải nhiệt tại Nhật Bản vào cuối hè và đầu thu. Lê Nashi mang những đặc điểm độc đáo khác biệt hoàn toàn so với giống lê phương Tây.
– Tên gọi: Nashi (梨) trong tiếng Nhật có nghĩa là “lê”.
– Hình dáng Độc đáo: Nashi nổi bật với hình dáng tròn như quả táo, không phải hình giọt nước. Vỏ quả mỏng, thường có màu vàng nâu hoặc vàng xanh với các đốm trắng liti.
– Vị thế và Cấu trúc: Điểm mạnh lớn nhất của Nashi là cấu trúc thịt quả: cực kỳ giòn, săn chắc và rất mọng nước (chứa gần 90% nước). Vị của nó ngọt thanh và sảng khoái, ít chua.
– Thời điểm Vàng: Nashi được thu hoạch từ cuối mùa hè đến đầu mùa thu (khoảng Tháng 7 đến Tháng 10), trở thành thức quà giải nhiệt lý tưởng trong giai đoạn giao mùa.
– Ý nghĩa Văn hóa: Nashi là một loại quả cao cấp, thường được đóng gói tinh tế và được chọn làm quà biếu, thể hiện sự trân trọng chất lượng và sức khỏe.
Kinh Nghiệm Xin Visa Du Lịch Nhật Bản Tự Túc Tỷ Lệ Đậu 98%
Đặc điểm của Lê Nashi
Lê Nashi nổi bật trên thị trường trái cây toàn cầu nhờ vào các đặc trưng độc đáo mà giống lê này sở hữu.
– Tròn như Táo là khác biệt lớn nhất của lê Nashi.
– Vỏ Nashi rất mỏng, có thể có màu vàng nâu hoặc vàng xanh.
– Bề mặt thường có các đốm trắng liti (lớp hạt cát) đặc trưng, tạo cảm giác hơi thô ráp khi chạm vào.
– Giòn và Săn chắc Tuyệt đối: Thịt quả Nashi có cấu trúc cứng và giòn rụm, săn chắc hơn rất nhiều so với lê mềm phương Tây.
– Lê Nashi chứa hàm lượng nước cực kỳ cao (gần 90% là nước). Điều này khiến quả lê có vị ngọt thanh, mát lạnh và là món giải khát tuyệt vời.
– Lê Nashi có vị ngọt đậm, tinh tế và ít axit (chua), mang lại hậu vị sảng khoái, không gây gắt cổ.
Các giống Lê Nashi
Lê Nashi có rất nhiều giống, được lai tạo để tối ưu hóa hương vị, độ giòn và thời điểm thu hoạch, mang lại sự đa dạng cho người tiêu dùng Nhật Bản:
1. Kosui (幸水)
– Đặc điểm: Đây là giống lê phổ biến nhất và chiếm sản lượng lớn nhất tại Nhật Bản.
– Hương vị: Nổi tiếng với vị ngọt đậm đà (umami), ít axit, cực kỳ giòn và mọng nước.
– Màu sắc/Thời vụ: Vỏ có màu vàng nâu. Kosui thường là giống lê chín sớm nhất, mở đầu cho mùa lê Nashi vào cuối tháng 7, đầu tháng 8.
2. Hosui (豊水)
– Đặc điểm: Tên gọi Hosui có nghĩa là “Nước phong phú” (Rich Water), nhấn mạnh độ mọng nước của giống này.
– Hương vị: Có vị ngọt cân bằng hơn Kosui, kèm theo một chút chua nhẹ tinh tế, tạo ra hương vị phức tạp và sảng khoái hơn. Quả to và tròn trịa.
– Màu sắc/Thời vụ: Vỏ màu nâu đỏ hoặc vàng nâu. Hosui thường chín sau Kosui, vào khoảng cuối tháng 8 đến tháng 9.
3. Nijisseiki (二十世紀)
– Đặc điểm: Giống lê lịch sử và mang tính biểu tượng, được trồng nhiều nhất ở tỉnh Tottori.
– Hương vị: Vị ngọt thanh mát (rất tươi), kèm theo độ chua nhẹ đặc trưng. Thịt quả mềm và mọng nước hơn các giống Kosui hay Hosui.
– Màu sắc/Thời vụ: Là giống thuộc nhóm Aonashi (Lê xanh) với vỏ màu xanh vàng nhạt và mịn màng hơn. Chín vào tháng 9.
4. Niitaka (新高)
– Đặc điểm: Tên gọi có nghĩa là “Niigata (Tân) và Kochi (Cao)” – hai nơi giống lê này được lai tạo.
– Hương vị: Ngọt, giòn, và rất mọng nước, nhưng không được đánh giá cao bằng Hosui hoặc Kosui về độ tinh tế của vị.
– Kích thước: Điểm mạnh lớn nhất là kích thước khổng lồ (có thể nặng tới 1kg/quả). Niitaka thường được thu hoạch muộn hơn, vào tháng 10.
5. Akizuki (あきづき)
– Đặc điểm: Tên gọi có nghĩa là “Mặt trăng mùa thu” (Autumn Moon).
– Hương vị: Rất ngọt, ít axit và có kết cấu mềm mịn, được lai tạo để kết hợp những ưu điểm của các giống lê khác.
– Kích thước: Quả tròn, vỏ màu nâu đẹp mắt. Đây là giống lê tương đối mới, đang ngày càng được yêu thích.
Mỗi giống Nashi đều mang lại một trải nghiệm vị giác riêng, cho phép người tiêu dùng Nhật Bản tận hưởng trọn vẹn hương vị lê cao cấp suốt mùa hè và mùa thu.
Lê Nashi có gì đặc biệt?
Lê Nashi nổi tiếng toàn cầu không chỉ vì xuất xứ mà còn vì những đặc tính vượt trội sau:
– Hình dáng tròn như quả táo.
– Có độ cứng cao hơn hẳn so với nhiều giống lê khác, mang lại cảm giác “cắn rụm” rất sảng khoái.
– Khi ăn, cảm giác giòn tan hòa quyện cùng vị nước ngọt mát, tạo hiệu ứng giải khát mạnh mẽ.
– Vỏ rất mỏng, thường có các đốm trắng liti.
– Vị ngọt sảng khoái, thanh mát và độ chua rất thấp.
+ Hương vị này dịu nhẹ, không gắt, phù hợp để ăn tươi hoặc giải nhiệt.
– Mùi thơm của Nashi rất tinh tế, không nồng như một số loại trái cây khác, mà mang lại cảm giác dễ chịu và tự nhiên.
Do hàm lượng nước cao, Nashi được coi là loại quả “vàng” để thanh nhiệt, giải khát trong những ngày nóng bức. Nashi chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tối đa cho hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng. Ngoài việc ăn tươi, độ giòn và vị ngọt thanh của Nashi giúp nó trở thành nguyên liệu lý tưởng cho các món salad hoặc gỏi (thay cho táo hoặc lê thông thường), tạo độ giòn sảng khoái mà không bị mềm nhũn.
Trải nghiệm thưởng thức lê Nashi
Lê Nashi không chỉ là một loại trái cây, mà là một trải nghiệm giải khát và ẩm thực tinh tế, nhấn mạnh vào cấu trúc độc đáo của nó. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị và độ giòn của Nashi, cần có những bước thưởng thức tối ưu.
Trải nghiệm lê Nashi tươi
Lê Nashi ngon nhất khi được ướp lạnh sâu trong tủ lạnh. Nhiệt độ thấp giúp tăng cường độ săn chắc của thịt quả, làm độ giòn đạt đến mức hoàn hảo và mang lại cảm giác giải nhiệt tức thì. Mặc dù vỏ Nashi mỏng, nhưng để có trải nghiệm thưởng thức hoàn hảo nhất, người Nhật thường gọt vỏ để loại bỏ các đốm liti thô ráp. Sau khi gọt, thái lê thành các lát mỏng hoặc miếng vừa ăn.
Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm, tan chảy ngay lập tức, theo sau là dòng nước ngọt thanh, mát lạnh tràn ngập trong miệng. Đây là trải nghiệm sảng khoái tuyệt đối, khác biệt với lê mềm phương Tây.
Trải nghiệm hái lê tại vườn
Vào cuối mùa hè và đầu mùa thu, du khách có thể tham gia Hái lê (Nashi-gari) tại các vườn lê nổi tiếng ở các tỉnh như Chiba, Ibaraki, hoặc Tottori. Tự tay chọn và cắt những quả lê to, tròn trịa, sau đó gọt và thưởng thức ngay tại vườn. Độ tươi và hương vị ngọt tự nhiên của quả lê vừa hái là một trải nghiệm không thể so sánh được.
Thưởng thức các món ăn từ lê Nashi
1/ Đồ uống giải khát:
– Nước ép Lê Nashi: Nước ép từ Nashi rất trong, ngọt thanh và không cần thêm đường.
– Sinh tố/Cocktail: Xay Nashi cùng sữa chua, mật ong để tạo thành sinh tố hoặc dùng nước ép Nashi làm nền cho các loại cocktail giải khát.
2/ Món mặn và salad: Độ giòn của Nashi giúp nó trở thành thành phần tuyệt vời trong các món mặn:
– Salad Mùa thu: Nashi thái hạt lựu hoặc lát mỏng, trộn với rau xanh, phô mai, các loại hạt và sốt nhẹ (như sốt chanh mật ong hoặc giấm rượu trắng).
– Gỏi/Nộm: Nashi được dùng thay cho dưa chuột hoặc táo trong các món gỏi, tạo vị ngọt thanh và độ giòn sảng khoái.
3/ Món chưng/sấy: Nashi có thể được dùng để chưng mật ong hoặc sấy khô để làm món ăn vặt.
Kinh nghiệm mua lê Nashi tại Nhật Bản
1. Cách chọn Mua Nashi
– Chọn quả có hình dáng tròn đều, cầm nặng tay (dấu hiệu của độ mọng nước cao) và vỏ căng mịn, không bị thâm dập.
– Màu sắc: Tùy giống, chọn quả có màu vàng nâu sáng (Akanashi) hoặc vàng xanh nhạt (Aonashi) theo sở thích.
– Cuống quả: Ưu tiên quả còn cuống tươi.
2. Bảo quản Tối ưu
– Nhiệt độ: Nashi là loại quả dễ bị dập và hỏng ở nhiệt độ phòng. Cần bảo quản trong tủ lạnh (0 – 5°C) để duy trì độ tươi giòn.
– Thời gian: Lê có thể giữ được độ tươi giòn trong tủ lạnh đến 2-3 tuần.
Lê Nashi là một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, thể hiện sự chăm sóc đặc biệt của người Nhật Bản đối với nông sản. Thưởng thức Nashi không chỉ là giải khát mà còn là cách để bạn cảm nhận được hương vị sảng khoái và sự trong lành của mùa thu Nhật Bản.
Nippon Travel - Đơn vị tổ chức Tour du lịch Nhật Bản trọn gói - Bán vé máy bay giá rẻ - Dịch vụ xin visa du lịch Nhật Bản Nhanh - Tỷ lệ đậu 98%. Nếu quý khách có nhu cầu: Mua bảo hiểm du lịch, Sim du lịch thì hay liên hệ ngay tới Nippon Travel. CÔNG TY TNHH TM, DU LỊCH NIPPON
🏘 SB01 SP.01-37 Vinhomes Ocean Park, Gia Lâm, Hà Nội
☎ 039.699.8888
🌏 https://nippontravel.vn