Nội dung
Mùa đông ở Nhật Bản là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị, giúp xua tan cái lạnh và sưởi ấm cơ thể. Ẩm thực Nhật Bản vô cùng phong phú và đa dạng, với nhiều món ăn đặc trưng cho mùa đông. Dưới đây là danh sách một số món ăn mùa đông Nhật Bản ngon và hấp dẫn nhất định bản phải thử.
Các món lẩu (Nabemono)
Mùa đông Nhật Bản là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức Nabemono – món lẩu truyền thống, vừa ngon miệng vừa ấm áp. Cùng nhau quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, nhâm nhi rượu sake nóng trong tiết trời se lạnh là một trải nghiệm tuyệt vời khi đến Nhật Bản.
>>> Các bài viết liên quan:
- Những trải nghiệm thú vị ở Tokyo vào mùa đông
- Trải nghiệm du lịch ở Kyoto mùa đông
- Khám phá vẻ đẹp của Osaka vào mùa đông
- Chuyến du lịch Nagano mùa đông
- Du lịch Nagoya mùa đông có gì hấp dẫn
- Đi du lịch Hiroshima mùa đông
- Du lịch Nagano mùa đông
Dưới đây là một số món lẩu Nabemono hấp dẫn bạn nên thử vào mùa đông ở Nhật:
Yudofu (Lẩu đậu phụ)
– Đặc trưng: Nước dùng thanh đạm, làm từ kombu (tảo bẹ) và katsuobushi (cá ngừ bào), kết hợp với đậu phụ non mềm mịn, rau củ tươi ngon.
– Cách ăn: Đậu phụ được vớt ra, chấm với nước sốt ponzu chua ngọt hoặc sốt mè rang.
– Điểm hấp dẫn: Hương vị thanh đạm, dễ ăn, tốt cho sức khỏe.
Shabu-shabu (Lẩu thịt bò nhúng)
– Đặc trưng: Thịt bò thái mỏng, nhúng vào nước dùng kombu đang sôi, ăn kèm với rau củ và nước chấm ponzu hoặc mè rang.
– Cách ăn: Gắp từng lát thịt bò nhúng nhanh vào nước dùng cho chín tới, sau đó chấm với nước sốt và thưởng thức.
– Điểm hấp dẫn: Thịt bò tươi ngon, mềm ngọt, nước dùng thanh đạm, dễ ăn.
Sukiyaki (Lẩu bò Nhật Bản)
– Đặc trưng: Nước dùng ngọt đậm đà, được nấu từ nước tương, mirin (rượu ngọt), đường và sake. Nguyên liệu gồm thịt bò, rau củ, nấm và đậu phụ.
– Cách ăn: Các nguyên liệu được nấu chín trong nồi nước dùng, sau đó chấm với trứng gà sống đánh tan.
– Điểm hấp dẫn: Hương vị đậm đà, ngọt ngào, thịt bò mềm tan trong miệng.
Chanko nabe (Lẩu Sumo)
– Đặc trưng: Món lẩu bổ dưỡng dành cho các võ sĩ Sumo, với nước dùng dashi, gồm thịt gà, hải sản, rau củ và nấm.
– Cách ăn: Các nguyên liệu được nấu chín trong nồi nước dùng, ăn kèm với cơm.
– Điểm hấp dẫn: Món lẩu giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Motsunabe (Lẩu lòng bò)
– Đặc trưng: Lòng bò được làm sạch, ninh nhừ trong nước dùng miso hoặc nước tương, ăn kèm với rau củ và tỏi tây.
– Cách ăn: Các nguyên liệu được nấu chín trong nồi nước dùng, chấm với nước sốt tùy chọn.
– Điểm hấp dẫn: Hương vị đậm đà, béo ngậy, thích hợp cho những ngày lạnh giá.
Các loại lẩu Nabemono khác
– Kimchi nabe: Lẩu kimchi cay với thịt heo, hải sản, rau củ và đậu phụ.
– Ishikari nabe: Lẩu cá hồi với miso, rau củ và đậu phụ, đặc sản của Hokkaido.
– Kani nabe: Lẩu cua với nước dùng dashi, rau củ và nấm.
Lưu ý:
– Nabemono thường được ăn kèm với cơm trắng và các món ăn kèm khác.
– Bạn có thể tìm thấy các nhà hàng Nabemono ở khắp nơi trên đất nước Nhật Bản.
– Hãy thử trải nghiệm và khám phá hương vị đa dạng của các món lẩu Nabemono nhé!
Các món mì ăn vào mùa đông
Mùa đông Nhật Bản là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những tô mì nóng hổi, thơm ngon, giúp xua tan cái lạnh giá. Người Nhật có rất nhiều loại mì khác nhau, mỗi loại đều mang hương vị đặc trưng riêng. Dưới đây là một số món mì hấp dẫn bạn nên thử vào mùa đông ở Nhật Bản:
Mì Ramen
– Đặc trưng: Sợi mì dai, nước dùng đậm đà được chế biến từ nhiều nguyên liệu như xương heo, gà, hải sản, rau củ… kết hợp với các loại topping như thịt xá xíu, trứng lòng đào, măng, rong biển…
– Các loại Ramen phổ biến:
- Shoyu Ramen (nước tương)
- Miso Ramen (tương miso)
- Shio Ramen (muối)
- Tonkotsu Ramen (nước hầm xương heo)
– Điểm hấp dẫn: Sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì, nước dùng và topping tạo nên hương vị phong phú, hấp dẫn. Mỗi vùng miền ở Nhật Bản đều có những biến tấu Ramen đặc trưng riêng.
Mì Udon
– Đặc trưng: Sợi mì dày, màu trắng, làm từ bột mì, có độ dai và mềm. Nước dùng thường là dashi (nước dùng từ cá ngừ bào và tảo bẹ), kết hợp với các loại topping như tempura, thịt, trứng, rau củ…
– Các loại Udon phổ biến:
- Kake Udon (Udon nước)
- Kitsune Udon (Udon với đậu phụ chiên)
- Tempura Udon (Udon với tempura)
- Nabeyaki Udon (Udon nấu trong nồi đất)
– Điểm hấp dẫn: Sợi mì udon dai ngon, nước dùng thanh đạm, dễ ăn. Udon có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, phù hợp với mọi khẩu vị.
Mì Soba
– Đặc trưng: Sợi mì làm từ bột kiều mạch, có màu nâu nhạt, hương vị thanh mát. Nước dùng thường là dashi, kết hợp với các loại topping như tempura, thịt vịt, trứng, rau củ…
– Các loại Soba phổ biến:
- Kake Soba (Soba nước)
- Zaru Soba (Soba lạnh)
- Tempura Soba (Soba với tempura)
- Kitsune Soba (Soba với đậu phụ chiên)
– Điểm hấp dẫn: Sợi mì soba có hương vị đặc trưng, tốt cho sức khỏe. Soba có thể ăn nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích.
– Các loại mì khác:
- Somen: Sợi mì mỏng, thường được ăn lạnh vào mùa hè, nhưng cũng có thể ăn nóng vào mùa đông.
- Hiyamugi: Sợi mì mỏng, làm từ bột mì, thường được ăn lạnh.
- Houtou: Mì udon dày, dẹt, đặc sản của Yamanashi, thường được ăn với nước dùng miso và rau củ.
– Mẹo nhỏ:
- Nhiều nhà hàng mì ở Nhật Bản có máy bán vé tự động. Bạn cần mua vé trước khi vào quán và đưa cho nhân viên.
- Một số nhà hàng có phục vụ mì với kích cỡ khác nhau. Bạn có thể chọn kích cỡ phù hợp với khẩu phần ăn của mình.
- Hãy thử các loại mì khác nhau để trải nghiệm hương vị đa dạng của ẩm thực Nhật Bản.
Các món cơm ngon ở Nhật Bản
Mùa đông Nhật Bản không chỉ có mì và lẩu, mà còn có những món cơm nóng hổi, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn xua tan cái lạnh và nạp năng lượng cho một ngày dài khám phá. Dưới đây là một số món cơm hấp dẫn bạn nên thử vào mùa đông ở Nhật Bản:
Ochazuke (Cơm chan nước trà)
– Đặc trưng: Cơm trắng chan với nước trà xanh, ăn kèm với các loại topping như cá hồi nướng, umeboshi (mơ muối), rong biển, nấm…
– Cách ăn: Rưới nước trà xanh nóng hổi lên bát cơm, sau đó thêm các loại topping yêu thích và thưởng thức.
– Điểm hấp dẫn: Hương vị thanh đạm, dễ ăn, giúp làm ấm cơ thể. Ochazuke thường được dùng khi kết thúc bữa ăn, hoặc như một món ăn nhẹ vào buổi tối.
Zosui (Cháo cơm)
– Đặc trưng: Cơm được nấu nhừ thành cháo với nước dùng dashi, thường ăn kèm với rau củ, thịt gà, trứng…
– Cách ăn: Zosui thường được nấu từ cơm nguội, giúp tận dụng thức ăn thừa và rất tiện lợi.
– Điểm hấp dẫn: Món ăn đơn giản, dễ tiêu hóa, thích hợp cho những ngày lạnh hoặc khi bạn cảm thấy không khỏe.
Kamameshi (Cơm niêu)
– Đặc trưng: Cơm được nấu trong nồi đất (kama) cùng với các nguyên liệu như thịt gà, hải sản, rau củ, nấm…
– Cách ăn: Cơm được nấu chín trong niêu, giữ được hương vị thơm ngon và độ dẻo của gạo.
– Điểm hấp dẫn: Món ăn đậm đà, hấp dẫn, mang hương vị truyền thống của Nhật Bản.
Takikomi Gohan (Cơm trộn)
– Đặc trưng: Gạo được nấu cùng với các nguyên liệu như thịt, hải sản, rau củ, nấm… tạo nên món cơm trộn đầy màu sắc và hương vị.
– Cách ăn: Các nguyên liệu được trộn đều với gạo trước khi nấu, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn.
– Điểm hấp dẫn: Món ăn đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng.
Các món cơm khác:
– Donburi: Cơm trắng ăn kèm với các loại topping như thịt bò, thịt lợn, gà chiên, tempura, trứng…
– Onigiri: Cơm nắm với nhiều loại nhân khác nhau, như cá ngừ, umeboshi, cá hồi…
– Chahan: Cơm chiên kiểu Nhật Bản với trứng, rau củ và thịt.
Các món ăn mùa đông khác
– Oden: Các loại nguyên liệu như củ cải, trứng, chả cá, đậu phụ… được ninh nhừ trong nước dùng dashi.
– Nikujaga: Thịt bò hầm khoai tây, cà rốt và hành tây trong nước dùng dashi.
– Ozoni: Súp bánh gạo mochi với nước dùng dashi, ăn kèm với rau củ và thịt gà.
– Yakiimo: Khoai lang nướng, món ăn đường phố phổ biến vào mùa đông.
– Oshiruko: Chè đậu đỏ ngọt với bánh gạo mochi.
– Zenzai: Chè đậu đỏ ngọt với bánh trôi nước shiratama.
– Cua tuyết: Cua tuyết là đặc sản mùa đông của Nhật Bản, có thịt ngọt và thơm ngon.
– Fugu: Cá nóc, món ăn độc đáo và đắt đỏ của Nhật Bản.
– Bánh bao Nikuman: Bánh bao nhân thịt hấp, món ăn đường phố phổ biến vào mùa đông.
– Taiyaki: Bánh cá nướng nhân đậu đỏ, kem hoặc chocolate.
– Yakisoba: Mì xào kiểu Nhật với thịt heo, rau củ và sốt yakisoba.
– Kushikatsu: Các loại xiên que chiên giòn, như thịt gà, thịt heo, hải sản và rau củ.
– Tempura: Hải sản và rau củ tẩm bột chiên giòn.
Đồ uống mùa đông Nhật Bản
Mùa đông Nhật Bản với cái lạnh đặc trưng là dịp để thưởng thức những thức uống nóng hổi, thơm ngon, giúp sưởi ấm cơ thể và tâm hồn. Người Nhật có rất nhiều lựa chọn đồ uống đa dạng cho mùa đông, từ trà đạo truyền thống đến các loại đồ uống hiện đại.
Các loại trà nóng
– Trà xanh (Ryokucha): Loại trà phổ biến nhất ở Nhật Bản, có hương vị thanh mát, giúp tinh thần sảng khoái. Vào mùa đông, trà xanh nóng được ưa chuộng để làm ấm cơ thể.
– Genmaicha (Trà gạo rang): Trà xanh rang với gạo lứt, có hương vị thơm ngon, bùi bùi, giúp thư giãn.
– Houjicha (Trà xanh rang): Trà xanh được rang lên, có màu nâu đỏ và hương vị thơm nồng, giúp làm ấm cơ thể.
– Mugicha (Trà lúa mạch): Trà được làm từ lúa mạch rang, có hương vị thơm nhẹ, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.
– Sobacha (Trà kiều mạch): Trà được làm từ hạt kiều mạch rang, có hương vị thơm ngon, giúp làm ấm cơ thể.
– Shogacha (Trà gừng): Trà gừng với vị cay nồng, giúp làm ấm cơ thể và phòng ngừa cảm lạnh.
– Yuzucha (Trà Yuzu): Trà được làm từ quả Yuzu, một loại quả họ cam quýt của Nhật Bản, có hương vị thơm mát, chua ngọt, giúp tăng cường sức đề kháng.
Các loại đồ uống khác
– Rượu Sake nóng (Atsukan): Rượu sake được hâm nóng, thường uống trong những ngày lạnh giá.
– Amazake (Đồ uống gạo lên men): Đồ uống ngọt ngào, được làm từ gạo lên men, có tác dụng làm ấm cơ thể.
– Cà phê: Cà phê nóng là lựa chọn phổ biến vào mùa đông, có nhiều loại cà phê khác nhau để bạn lựa chọn.
– Ca cao nóng: Thức uống ngọt ngào, thơm ngon, giúp làm ấm cơ thể và tạo cảm giác thư giãn.
– Sữa nóng: Sữa nóng với hương vị thơm ngon, giúp bổ sung canxi và làm ấm cơ thể.
Ẩm thực mùa đông Nhật Bản là một bản hòa ca tuyệt vời của hương vị và sự ấm áp. Từ những nồi lẩu nghi ngút khói đến những tô mì nóng hổi, hay những món cơm dẻo thơm và đồ uống ngọt ngào, tất cả đều mang đến sự hài lòng cho cả vị giác lẫn tâm hồn.
Nippon Travel - Đơn vị tổ chức Tour du lịch Nhật Bản trọn gói - Bán vé máy bay giá rẻ - Dịch vụ xin visa du lịch Nhật Bản Nhanh - Tỷ lệ đậu 98%. Nếu quý khách có nhu cầu: Mua bảo hiểm du lịch, Sim du lịch thì hay liên hệ ngay tới Nippon Travel.
CÔNG TY TNHH TM, DU LỊCH NIPPON
🏘 SB01 SP.01-37 Vinhomes Ocean Park, Gia Lâm, Hà Nội
☎ 039.699.8888
🌏 https://nippontravel.vn
