Nội dung
Nằm tại thành phố Niigata Nhật Bản, Imayotsukasa Sake Brewery là một nhà máy rượu sake lâu đời với bề dày lịch sử hơn một thế kỷ. Nơi đây không chỉ là nơi sản sinh ra những dòng sake hảo hạng mà còn là điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn khám phá văn hóa và nghệ thuật làm rượu truyền thống của xứ sở hoa anh đào.
Với sự kết hợp hài hòa giữa phương pháp sản xuất cổ truyền và công nghệ hiện đại, Imayotsukasa Sake Brewery đã tạo nên những chai sake mang hương vị đặc trưng, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Giới thiệu về Imayotsukasa Sake Brewery
Được thành lập từ giữa thời Minh Trị (1868-1912), Imayotsukasa Sake Brewery đã kế thừa và phát triển những bí quyết làm rượu truyền thống qua nhiều thế hệ, kết hợp hài hòa với công nghệ hiện đại để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Với không gian kiến trúc độc đáo pha trộn giữa nét cổ kính và hiện đại, cùng với khu vườn Nhật Bản thanh bình, Imayotsukasa Sake Brewery không chỉ là nơi sản xuất rượu sake mà còn là điểm đến hấp dẫn cho du khách tham quan, tìm hiểu về văn hóa và nghệ thuật làm rượu truyền thống của Nhật Bản.
Thông tin về Imayotsukasa Sake Brewery
Imayotsukasa Sake Brewery là một nhà máy rượu sake truyền thống nằm tại thành phố Niigata, Nhật Bản, nổi tiếng với lịch sử lâu đời và những chai sake hảo hạng.
– Tên: Imayotsukasa Sake Brewery (今代司酒造)
– Địa chỉ: 1-1 Kagamigaoka, Chuo-ku, Niigata-shi, Niigata 950-0074, Nhật Bản
– Thành lập: Giữa thời kỳ Minh Trị (1868-1912)
– Sản phẩm chính: Rượu sake
– Giá vé: Miễn phí
– Giờ mở cửa: 9:00 – 17:00 (trừ các ngày lễ tết)
– Điện thoại: +81-25-245-3231
– Website: https://imayotsukasa.co.jp/en/
Các khu vực tại Imayotsukasa Sake Brewery
– Khu vực sản xuất: Nơi diễn ra toàn bộ quy trình sản xuất sake, từ khâu lựa chọn gạo, ủ men, lên men cho đến đóng chai.
– Khu vực trưng bày: Giới thiệu lịch sử của nhà máy, các loại sake và giải thưởng đã đạt được.
– Cửa hàng: Bán các sản phẩm sake, quà lưu niệm và đặc sản địa phương.
– Khu vực nếm thử: Du khách có thể thưởng thức các loại sake khác nhau.
– Khu vườn Nhật Bản: Không gian yên tĩnh, thanh bình cho du khách thư giãn.
Trải nghiệm thú vị tại Imayotsukasa Sake Brewery
Đến với Imayotsukasa Sake Brewery, du khách có thể tham gia tour tham quan nhà máy để tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất sake, từ khâu lựa chọn gạo, ủ men, lên men cho đến đóng chai. Bên cạnh đó, du khách sẽ được thưởng thức những ly sake hảo hạng tại khu vực nếm thử trong nhà máy.
Khám phá không gian kiến trúc
Imayotsukasa Sake Brewery là sự kết hợp hài hòa giữa nét đẹp truyền thống và hiện đại. Ngay từ khi bước vào cổng, du khách sẽ bị ấn tượng bởi kiến trúc nhà máy mang đậm phong cách Nhật Bản với mái ngói cong vút, tường gỗ nâu trầm ấm và những chiếc đèn lồng đỏ treo cao.
Bên trong nhà máy, không gian được bài trí tinh tế, gọn gàng và sạch sẽ. Các khu vực được phân chia rõ ràng tạo sự thuận tiện cho du khách tham quan. Khu vực sản xuất được thiết kế khoa học, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Khu vực trưng bày được trang trí đẹp mắt, giới thiệu lịch sử và văn hóa sake một cách sinh động.
Đặc biệt, khu vườn Nhật Bản là điểm nhấn ấn tượng của Imayotsukasa Sake Brewery. Với những cây bonsai được cắt tỉa tỉ mỉ, hồ cá Koi tung tăng bơi lội và những con đường lát đá quanh co, khu vườn mang đến không gian yên bình, thư thái giữa lòng thành phố nhộn nhịp.
Tham gia Tour tham quan nhà máy
Tour tham quan nhà máy là trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Imayotsukasa Sake Brewery. Du khách sẽ được hướng dẫn viên giàu kinh nghiệm đưa đi khám phá toàn bộ quy trình sản xuất sake, từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến khi đóng chai thành phẩm.
Bước 1: Lựa chọn gạo: Bạn sẽ được tìm hiểu về các loại gạo đặc biệt được sử dụng để làm sake, cách phân biệt chúng và lý do tại sao chúng lại phù hợp để ủ rượu.
Bước 2: Vo gạo và ngâm gạo: Quan sát quy trình vo gạo kỹ lưỡng để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, sau đó ngâm gạo trong nước tinh khiết để hạt gạo mềm và dễ lên men.
Bước 3: Hấp gạo: Gạo được hấp chín bằng hơi nước trong những chiếc nồi lớn, tạo ra môi trường lý tưởng cho nấm koji phát triển.
Bước 4: Ủ men Koji: Đây là công đoạn quan trọng nhất trong quy trình làm sake. Gạo hấp được rắc bào tử nấm koji và ủ trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ. Nấm koji sẽ phân hủy tinh bột trong gạo thành đường, tạo nền tảng cho quá trình lên men.
Bước 5: Lên men: Gạo ủ koji được trộn với nước và men rượu, sau đó được ủ trong các thùng lớn trong thời gian nhất định. Quá trình lên men sẽ chuyển hóa đường thành rượu.
Bước 6: Lọc rượu: Rượu sake sau khi lên men được lọc để loại bỏ bã và tạp chất, tạo ra sản phẩm trong suốt và tinh khiết.
Bước 7: Đóng chai: Cuối cùng, rượu sake được đóng chai và dán nhãn, sẵn sàng để đưa ra thị trường.
Trong suốt tour tham quan, hướng dẫn viên sẽ giải thích cặn kẽ từng công đoạn, chia sẻ những kiến thức thú vị về sake và văn hóa Nhật Bản. Bạn cũng có thể đặt câu hỏi và tương tác trực tiếp với hướng dẫn viên để hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất.
Trải nghiệm nếm thử rượu sake
Sau khi tham quan nhà máy, du khách sẽ được mời đến khu vực nếm thử sake. Đây là cơ hội để bạn thưởng thức những dòng sake đặc trưng của Imayotsukasa Sake Brewery và khám phá hương vị tinh tế của loại thức uống truyền thống này.
Nhà máy cung cấp nhiều loại sake khác nhau, từ Junmai Daiginjo cao cấp với hương thơm thanh lịch, vị ngọt dịu dàng cho đến các loại sake phổ thông với hương vị đậm đà, mạnh mẽ. Nhân viên sẽ tư vấn và giúp bạn lựa chọn loại sake phù hợp với khẩu vị.
Bạn sẽ được hướng dẫn cách thưởng thức sake đúng cách, từ việc lựa chọn ly, nhiệt độ uống cho đến cách cảm nhận hương vị. Ngoài ra, bạn còn được tìm hiểu về cách kết hợp sake với các món ăn để tạo nên trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.
Tham gia sự kiện đặc biệt
Imayotsukasa Sake Brewery thường xuyên tổ chức các sự kiện đặc biệt để mang đến cho du khách những trải nghiệm độc đáo và thú vị.
– Lễ hội sake: Diễn ra vào mùa xuân và mùa thu, lễ hội sake là dịp để du khách thưởng thức nhiều loại sake khác nhau, tham gia các trò chơi dân gian và hòa mình vào không khí lễ hội sôi động.
– Lớp học làm sake: Dưới sự hướng dẫn của các nghệ nhân giàu kinh nghiệm, bạn sẽ được tự tay thực hiện các công đoạn làm sake, từ ủ men koji đến lên men và đóng chai.
– Buổi giao lưu với nghệ nhân: Gặp gỡ và trò chuyện với những nghệ nhân làm sake, lắng nghe họ chia sẻ về kinh nghiệm, bí quyết và tình yêu với nghề.
– Các buổi biểu diễn nghệ thuật truyền thống: Thưởng thức các tiết mục ca múa nhạc truyền thống của Nhật Bản, tìm hiểu về văn hóa và nghệ thuật của đất nước mặt trời mọc.
Tham gia các sự kiện đặc biệt, bạn không chỉ được trải nghiệm những hoạt động thú vị mà còn có cơ hội giao lưu, kết bạn với những người yêu thích sake và tìm hiểu sâu hơn về văn hóa Nhật Bản.
Mua sắm quà lưu niệm
Trước khi rời khỏi Imayotsukasa Sake Brewery, đừng quên ghé qua cửa hàng để mua sắm quà lưu niệm cho người thân và bạn bè. Cửa hàng cung cấp đa dạng các sản phẩm, từ sake các loại, bánh kẹo truyền thống, đồ gốm sứ cho đến phụ kiện và quần áo.
Bạn có thể lựa chọn những chai sake hảo hạng để làm quà tặng, hoặc mua những món đồ lưu niệm nhỏ xinh mang đậm dấu ấn Nhật Bản như búp bê kokeshi, quạt giấy, khăn tay,…
Các sự kiện tại Imayotsukasa Sake Brewery
Chuyến tham quan khám phá Imayotsukasa Sake Brewery sẽ thú vị hơn khi du khách đến đây vào những sự kiện trong năm:
1/ Lễ hội sake mùa xuân (tháng 3)
Lễ hội sake mùa xuân là sự kiện thường niên được tổ chức vào tháng 3 hàng năm, đánh dấu mùa thu hoạch gạo mới và khởi đầu cho một năm sản xuất sake mới. Đây là dịp để Imayotsukasa Sake Brewery tri ân khách hàng và giới thiệu những dòng sake mới nhất.
– Thưởng thức sake miễn phí: Du khách có cơ hội nếm thử nhiều loại sake khác nhau, bao gồm cả những loại sake limited edition chỉ được sản xuất trong dịp lễ hội.
– Tham gia các trò chơi dân gian: Trải nghiệm các trò chơi truyền thống của Nhật Bản như ném vòng, câu cá vàng, ném phi tiêu,…
– Thưởng thức các tiết mục văn nghệ: Xem các buổi biểu diễn ca múa nhạc truyền thống, biểu diễn võ thuật,…
– Tham quan gian hàng ẩm thực: Thưởng thức các món ăn ngon, đặc sản địa phương và mua sắm các sản phẩm nông sản tươi ngon.
– Tham gia bốc thăm trúng thưởng: Cơ hội nhận được những phần quà hấp dẫn từ Imayotsukasa Sake Brewery.
2/ Lễ hội sake mùa thu (tháng 9)
Lễ hội sake mùa thu được tổ chức vào tháng 9 hàng năm, thời điểm giao mùa giữa mùa hè và mùa thu, cũng là lúc những mẻ sake mới được ủ xong và sẵn sàng để thưởng thức.
– Thưởng thức sake mới: Du khách được thưởng thức những chai sake vừa mới được ủ xong, cảm nhận hương vị tươi mới và tinh tế của rượu sake mùa thu.
– Tham gia lớp học làm mochi: Học cách làm mochi, một loại bánh truyền thống của Nhật Bản được làm từ gạo nếp, thường được ăn trong các dịp lễ tết.
– Xem trình diễn nghệ thuật truyền thống: Thưởng thức các tiết mục múa rối, trình diễn trà đạo, ikebana (nghệ thuật cắm hoa),…
– Tham gia chợ phiên: Mua sắm các sản phẩm thủ công mỹ nghệ, đặc sản địa phương và thưởng thức ẩm thực đường phố.
3/ Lớp học làm sake (tổ chức theo yêu cầu)
Nếu bạn muốn tìm hiểu sâu hơn về quy trình sản xuất sake, hãy đăng ký tham gia lớp học làm sake tại Imayotsukasa Sake Brewery. Dưới sự hướng dẫn tận tình của các nghệ nhân, bạn sẽ được tự tay thực hiện các công đoạn làm sake, từ ủ men koji đến lên men và đóng chai.
4/ Buổi giao lưu với nghệ nhân (tổ chức theo yêu cầu)
Buổi giao lưu với nghệ nhân là cơ hội để bạn gặp gỡ và trò chuyện với những người đã dành cả cuộc đời để gìn giữ và phát triển nghề làm sake truyền thống. Bạn sẽ được lắng nghe họ chia sẻ về kinh nghiệm, bí quyết và tình yêu với nghề.
Hướng dẫn đến Imayotsukasa Sake Brewery
1/ Đi bằng tàu điện
– Từ ga Tokyo, đi tàu Joetsu Shinkansen đến ga Niigata (khoảng 2 tiếng).
– Từ ga Niigata, đi bộ khoảng 15 phút là đến Imayotsukasa Sake Brewery.
- Thời gian: Khoảng 2h15 phút.
- Chi phí: khoảng 10.000 yên.
2/ Đi bằng xe bus
– Từ ga Niigata, ra khỏi cửa Bandai Exit.
– Đi xe buýt số B1, B2 hoặc C3 đến trạm dừng “Furumachi”.
– Từ trạm dừng “Furumachi”, đi bộ khoảng 5 phút là đến Imayotsukasa Sake Brewery.
- Thời gian: Khoảng 30 phút.
- Chi phí: Vé xe buýt: 210 yên.
Imayotsukasa Sake Brewery không chỉ là một nhà máy sản xuất rượu sake mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống của Nhật Bản. Đến với Imayotsukasa Sake Brewery, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm những điều thú vị, từ khám phá quy trình sản xuất sake đến thưởng thức những dòng sake hảo hạng. Hãy dành thời gian ghé thăm Imayotsukasa Sake Brewery để cảm nhận sự tinh tế và độc đáo của văn hóa sake Nhật Bản.
Nippon Travel - Đơn vị tổ chức Tour du lịch Nhật Bản trọn gói - Bán vé máy bay giá rẻ - Dịch vụ xin visa du lịch Nhật Bản Nhanh - Tỷ lệ đậu 98%. Nếu quý khách có nhu cầu: Mua bảo hiểm du lịch, Sim du lịch thì hay liên hệ ngay tới Nippon Travel. CÔNG TY TNHH TM, DU LỊCH NIPPON
🏘 SB01 SP.01-37 Vinhomes Ocean Park, Gia Lâm, Hà Nội
☎ 039.699.8888
🌏 https://nippontravel.vn